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CDD (3 à 6 mois) / Loire-Atlantique / EPAF LES ALIZÉS
[CDD] Cuisinier (h/f) en village de vacances
Rejoignez l'équipe des Alizés à La Baule !!
Missions
Vos missions ;
- Participez au suivi des recettes et à l'élaboration des menus.
- Tranchage et piéçage.
- Cuisson des légumes pour préparation chaude ou froide.
- Cuisson des viandes -poissons-pâtisseries- pour préparation chaude ou froide.
- Elaboration des sauces, assaisonnements et garnitures.
- Refroidissement ou maintien en température/stockage.
- Remise en température.
- Réapprovisionnement pendant le service.
- Préparation des plats chauds et des grillades.
- Contrôle et comptage des produits servis.
- Débarrassage et stockage des produits
- Contrôle général de la distribution et de la qualité des produits servis.
- Entretien du poste de travail et des équipements.
- Nettoyage général des locaux de cuisine et du matériel
- Participation à la grosse plonge et/ou l'assure complètement selon l'organisation
- Applique la méthode HACCP
2 jours de repos continus / semaine
Profil
Expérience minimale requise (2 ans)
Conditions
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Durée du travail : 35h
Salaire Mensuel : 1 707,55€ / mois + Restauration
Informations de publication
Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 05 juillet 2021
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Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°40573
Synthèse de l'annonce
Annonceur
EPAF LES ALIZÉS
Contrat
CDD (3 à 6 mois)
Temps complet
Durée : 4 mois
Début : 15/07/21
Salaire proposé :
20 à 35 000 euros brut annuel
À propos du candidat
Formation :
Non précisé
Expérience :
Première(s) expérience(s)
Lieu de travail
En présentiel
LA BAULE10 Avenue de Rhuys44500 - Loire-Atlantique
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